آلرژن های غذایی و روشهای حذف آن ها
Publish place: 2nd National Food Security Seminar
Publish Year: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,549
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS02_199
تاریخ نمایه سازی: 18 دی 1391
Abstract:
آلرژی غذایی یک پاسخ غیرعادی به یک پروتئین قابل تحمل عادی است دلیل اینکه چرا فرد به یک پروتئینغذایی خاصحساس می شود هنوز روشن نیست مقدار پروتئین مورد نیاز و حد استانه آن برای بروز پاسخ آلرژیک دریک فردحساس شده ازفردی به فرد دیگر و بسته به نوع پروتئینمتفاوت است حد آستانه برای بسیاری از پروتئین های آلرژنیک هنوز ناشناخته است علایم الرژی غذایی از علایم ملایم موضعی تا علایم شدید آنافیلاکسیس که میتواند کشنده باشند متغیر است طیف علایم آلرژی غذایی ممکن است شامل فلاشینگ خارش ورم نای ورم غدد اسهال تهوع استفراغ برونشو اسپاسم و فشارخون پایین باشد از آنجایی که درمان پزشکی رایجی برای برای آلرژیهای غذایی وجود ندارد بهترین روش اجتناب ازدرمعرض قرارگرفتن آلرژی غذایی و پرهیزکامل از غذاهای مهاجم است اما به دلایل متعدد شاید چنین اجتنابی همیشه ممکن نباشد و یا حتی ناممکن باشد.
Keywords:
Authors
محمدابراهیم احمدی
دانشجوی کارشناسی ارشد
زینب رفتنی امیری
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی س
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :