سیداحمد موسوی - دانش آموخته MBA دانشکده مدیریت دانشگاه تهران

هدف پژوهش حاضر، بررسی مقابله با شکست در صنعت رستوران با نقش مدیریت استعداد می باشد. برای دستیابی به الگوی پژوهش از روش ترکیب موضوعی مرور نظام مند ادبیات استفاده شده است. برای گردآوری داده ها، از اسناد، مقالات، متون و گزارشات در چارچوب تعیین شده و به روش نمونه گیری هدفمند استفاده شده است. داده های حاصل از مرور ادبیات طی سه مرحله (باز، محوری و انتخابی) کدگذاری شده است. یافته های پژوهش نشان می دهد که چهار دسته اصلی از عوامل بر مدیریت استعداد در مقابله با شکست در صنعت رستوران اثرگذار است که شامل عوامل زیرساختی (بسترهای فناوری، بسترهای قانونی، بسترهای رفاهی)؛ عوامل فردی (بسترهای مدیریتی، بسترهای مشارکتی)؛ عوامل انگیزشی (بسترهای آموزشی، بسترهای انگیزشی)؛ عوامل بهداشتی و اخلاقی (عوامل بهداشتی، عوامل ارتباطی) می باشند.

مدیریت استعداد، صنعت رستوران، استعدادیابی، رستوران داری.