صدیقه عسگری - Associate Professor, Basic Science Unit; Cardiovascular Research Centre. Isfahan University of Medical Sciences. Isfahan, Iran.
جمال مشتاقیان - Assistant Professor, Department of Physiology, Faculty of Sciences, Isfahan University. Isfahan, Iran.
محسن حسینی - B.Sc. in Physiology; Faculty of Sciences, Isfahan University. Isfahan, Iran.
غلام علی نادری - Associate Professor, Basic Science Unit; Cardiovascular Research Centre. Isfahan University of Medical Sciences. Isfahan, Iran

زمینه و هدف: بیماری های قلبی- عروقی به عنوان علت اصلی مرگ و میر در بیشتر کشورهای جهان گزارش شده است. رژیم های غذایی حاوی فیتواستروژن در بیماری های قلبی- عروقی نقش مهم پیشگیری و درمان از این بیماری را ایفا می کنند. یونجه گیاهی از خانواده نخود و حاوی مقادیری فیتواستروژن است؛ مطالعه حاضر با هدف تعیین اثر این گیاه در پیدایش و پیشرفت آترواسکلروز و عوامل خطر آن انجام شد. روش تحقیق: در این مطالعه تجربی، تعداد ۲۰ خرگوش نر بالغ سفید به مدت دو هفته تحت رژیم پایه قرار گرفتند و پس از آن به طور تصادفی به چهار گروه پنج تایی تقسیم شدند (گروه اول رژیم پایه، گروه دوم رژیم پر کلسترول (۱%)، گروه سوم رژیم پایه به همراه یونجه، گروه چهارم رژیم پر کلسترول به همراه یونجه) و به مدت ۱۲ هفته تحت رژیم های مربوطه قرار گرفتند. قبل و بعد از اتمام دوره، نمونه ها مورد آزمایش های بیوشیمیایی قرار گرفتند و مقادیر کلسترول تام، -HDL کلسترول، -LDL کلسترول، تری گلیسیرید و قندخون ناشتا با استفاده از روش آنزیمی با کیت مربوطه تعیین گردید. در پایان پس از اتوپسی، نمونه آئورت و کرونرهای راست و چپ مورد بررسی آسیب شناختی قرار گرفت. داده ها با استفاده از نرم افزار آماری SPSS (۱۰) و آزمون ANOVA در سطح معنی داری P?۰.۰۵ مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. یافته ها: مصرف یونجه به همراه کلسترول در مقایسه با گروهی که تنها رژیم پرکلسترول دریافت کردند، موجب کاهش غیر معنی دار کلسترول و –LDL کلسترول، تری گلیسیرید و افزایش معنی دار HDL شد و تشکیل رگه های چربی در آئورت، کرونر راست و چپ در خرگوش های مصرف کننده رژیم پرکلسترول به همراه یونجه در مقایسه با گروه تحت رژیم پرکلسترول به طور معنی داری کاهش یافت. نتیجه گیری: گیاه یونجه اثر مفیدی در جلوگیری از پیدایش و پیشرفت رگه های چربی دارد. جهت یافتن فرایند دقیق چنین اثری نیاز به مطالعات بیشتری است.

Atheosclerosis, Phytoestrogen, Alfalfa, Rabbit, Lipoprotein, Hypercholestromia, آترواسکلروز, فیتواستروژن, یونجه, خرگوش, رگه های چربی, تری گلیسرید, کلسترول