علیرضا ایوبی - Animal Science Department, Agriculture faculty, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran.
رضا ولی زاده - Animal Science Department, Agriculture faculty, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran.
آرش امیدی - Animal Health Management Department, School of Veterinary Medicine, Shiraz University, Shiraz, Iran
محسن ابوالفضلی - Animal Science Department, Agriculture faculty, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran.

زمینه و هدف: بیماری دیابت، یکی از عوامل مرگ و میر در دنیاست. آلودگی مواد غذایی و محیط با فلزات سنگین به ویژه سرب، سبب تشدید وضعیت بیماری در افراد دیابتی می شود. کورکومین موجود در زردچوبه، علاوه بر خاصیت آنتی اکسیدانی، دارای اثرات درمانی سودمندی در درمان برخی بیماری ها مانند دیابت است. روش تحقیق: در این مطالعه تجربی، به منظور بررسی اثرات محافظتی پودر زردچوبه بر عواقب ناشی از سرب بر برخی فراسنجه های آنزیمی و لیپیدی خون در موش های صحرایی نر دیابتی، تعداد ۳۲ سر موش صحرایی نر نژاد ویستار، در چهار گروه شامل: گروه شاهد، شاهد دیابتی (تزریق صفاقی mg/kg۵۵ استرپتوزوتوسین)، گروه دیابتی دریافت کننده سرب (mg/kg۱۰۰ محلول در آب) و گروه دیابتی دریافت کننده سرب و زردچوبه (۲% خوراک مصرفی) قرار گرفتند و به مدت ۴ هفته بررسی شدند. در روز بیست و نهم آزمایش، به منظور بررسی فاکتورهای خونی، خونگیری از قلب موش ها انجام شد. یافته ها: پودر زردچوبه، سبب بهبود ترشح انسولین و کاهش گلوکز خون گردید. پروتئین تام خون، در تیمار با زردچوبه افزایش یافت. آنزیم های آسپارتات آمینوترانسفراز (AST) و آلانین آمینوترانسفراز (ALT) و همچنین میزان تری گلیسرید و کلسترول خون، در تیمارهای دیابتی نسبت به تیمار شاهد، به طور معنی داری افزایش یافت. نتیجه گیری: احتمالا ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در زردچوبه، می تواند از بروز برخی عوارض سرب در بیماران دیابتی بکاهد.

Turmeric, Lead acetate, Diabetes, Wistar rats, زردچوبه؛ استات سرب؛ دیابت, موش صحرایی نژاد ویستار