ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

طراحی و ساخت دستگاه تقطیر مولکولی و مطالعه دما و دبی خوراک و متیلاسیون بر روی استخراج DHA و EPA از روغن ماهی

Publish place: National Conference of aquatic research and aquatic ecosystems
Publish Year: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 2,631

This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:
https://civilica.com/doc/179031

شناسه ملی سند علمی:

AQUATIC01_026

تاریخ نمایه سازی: 19 دی 1391

Abstract:

اسیدهای چرب امگا 3 در صنایع داروسازی و غذایی حائز اهمیت هستند اسیدهای چرب ضروری EPA و DHA برای رشد و سلامتی مهم بوده و مطالعات انجام شده بر روی مردم نواحی مختلف دنیا نشان داده که اسکیموها و ساکنان مناطق مدیترانه ای بسیار کمتر از افراد دیگر مناطق جهان دچار بیماری های قلبی می شوند ماهی و به خصوص ماهیان سردابی نظیر ماهی کیلکا ماهی تون و ازاد از غنی ترین منابع این اسیدهای چرب بوده و راه های مختلفی برای جداسازی و تغلیظ این اسیدها ی چرب وجود دارد که مهمترین ان ها تقطیر مولکولی استخراج با سیال فوق بحرانی استخراج با کمپلکس اوره استخراج با انزیم لیپاز و کروماتوگراففی جدبی می باشد تکنیک اقتصادی روش استخراج با دستگاه تقطیر مولکولی فیلم ریزان می باشد به منظور مطالعه پارامترهای موثر در استخراج اسیدهای چرب امگا 3 این دستگاه این دستگاه طراحی و ساخته شد و به کمک ان تاثیر متیلاسیون خوراک دمای خوراک فشار محففظه تقطیر و شدت جریان خوراک بر روی میزان و خلوص محصول با خلوص مناسب در دمای 230ºC ایجاد می شود در فشارهای خلا بالاتر از 0/1mmHg جدا سازی صورت نمی گیرد انالیز اماری نشان می دهد که اختلاف بین داده ها منطقی هستند

Keywords:

Authors

احمد حلاجی

دانشکده مهندسی شیمی پردیس دانشکده های فنی دانشگاه تهران

سهرابعلی قربانیان

دانشکده مهندسی شیمی_پردیس دانشکده های فنی_دانشگاه تهران

نیما معززی

دانشکده مهندسی شیمی_پردیس دانشکده های فنی_دانشگاه تهران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • new 4Aه 1- Burr, G.D, Burr, M.M, (1929) deficiency disease ...
  • Pigott, G.M., Tucker, B.W., (1987) opens new horizon for marine ...
  • Branden, L.M., Carroll, K.K., (1986) "Dietary po lyunsaturated fats in ...
  • Schacky, C.V, Weber, P.C, (1986) "Long term effects on dietary ...
  • Stacy, F.M, Lewandrowski, E.L, James, of ...
  • reco mmendations for Omega-3 fatty acids and review of the ...
  • Davies, R, (1989) "The creation of new knowledge by information ...
  • classificationf Journal of do cumentation, Vol.45, No. 4, PP.273-30)1. ...
  • _ Breivik, H, Gudmundur, G, kristinssen, B., (1997) "Preparation of ...
  • Artemis, P, (2001) Fn-3 fatty acids and human health: defining ...
  • Sprecher, H., Luthria, D.L., Mohammed, (1995) ...
  • "Reevaluation of the Pathways for Biosynthesis of Po lyunsaturated fatty ...
  • Holmer, G., (1989) "Triglycerides" in Marine Biogenic Lipids, Fats and ...
  • Shahidi, F , Wana sundarah, U.N, (1998) "Omega-3 nutritional ...
  • Technology, Vol-9 PP.230-240. ...
  • Tasan, M, Demirci, M., (2005) "Total and individual tocopherol content ...
  • Ratyanake, W.M.N, Olsson, B, Mathews, D, Ackman, R.G, (2006) "Preparation ...
  • Jurray, L, Cvengros, J., (1995) "Mean free path of molecules ...
  • Bastistella, C.B, Maciel, M.R.W, Filho, R.M., (July 2000) "Rigorous modeling ...
  • engineering, Vol.(24), PP. 1309-1315. ...
    • نمایش کامل مراجع