شهناز روان شاد
حسین خسروی بروجنی
محمود سوید
بهرام ضیغمی

سابقه و هدف: تحقیقات نشان می دهد که کمبود کرومیوم باعث اختلال در متابولیسم گلوکز و چربی گردیده و مکمل کرومیوم باعث بهبود میزان گلوکز و لیپیدهای خون می شود. به علاوه، کرومیوم ارگانیک مانند آنچه در قرص مخمر یافت می شود، جذب بهتری از کرومیوم غیر ارگانیک دارد. هدف از این مطالعه، بررسی تاثیر مصرف کرومیوم موجود درقرص مخمر بر روی میزان قند و چربی های خون بیماران دیابتیک (نوع دوم) مبتلا به دیس لیپیدمی می باشد.مواد و روشها: در یک مطالعه کارآزمایی بالینی به روش قبل و بعد، ۴۰ بیمار دیابتیک (نوع دوم) مبتلا به دیس لیپیدمی (۳۲ نفر زن و ۸ نفر مرد) مراجعه کننده به مرکز دیابت استان فارس واقع در مرکز بهداشتی - درمانی نادر کاظمی شیراز که در دامنه سنی ۶۸-۴۰ سال با میانگین نمایه توده بدنی ۲۸±۴.۸ کیلوگرم بر متر مربع و فاقد بیماری های کبدی، کلیوی، قلبی - عروقی بودند، به طور نمونه گیری ساده انتخاب گردیدند. پرسشنامه جهت مشخصات آنتروپومتری، اجتماعی و پارامترهای پاراکلینیکی تکمیل گردید. یک یادآمد ۲۴ ساعت گذشته مواد غذایی برای بیماران نیز تکمیل گردید. سپس روزانه قرص های مخمر که حاوی ۱۴.۴ میکروگرم کرومیوم بود به مدت ۴ و ۸ هفته برای بیماران تجویز گردید. قند خون ناشتا، کلسترول تام، LDLc، HDLc قبل و بعد از ۴ و ۸ هفته مصرف قرص مخمر اندازه گیری شد. رژیم غذایی، وزن، BMI قبل و بعد از مصرف قرص مخمر نیز اندازه گیری گردید. اطلاعات جمع آوری شده توسط نرم افزار SPSS و آزمون آمار T زوج و روش همبستگی پیرسون و نمودار خطی رگرسیون مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. یافته ها: نتایج نشان می هد که میانگین وزن و BMI قبل و بعد از مصرف قرص مخمر تغییر معنی داری نداشت. میانگین مصرف انرژی، کربوهیدرات، پروتئین، چربی، کلسترول، کرومیوم غذایی قبل و بعد از ۴ و ۸ هفته مصرف قرص مخمر به طور معنی داری تغییر نداشته است. میانگین قند خون ناشتا بعد از ۸ هفته مصرف قرص مخمر به طور معنی داری کاهش یافته (P<۰.۰۴) است. میانگین LDLc بعد از ۴ و ۸ هفته مصرف قرص مخمر کاهش معنی داری (P<۰.۰۰۱) یافته است. میانگین HDLC بعد از ۴ و ۸ هفته مصرف قرص مخمر به طور معنی دار افزایش (P<۰.۰۵) یافته است. میانگین کلسترول تام بعد از ۸ هفته مصرف قرص مخمر به طور معنی داری کاهش یافت (P<۰.۰۵) است. رابطه معکوس معنی داری (P<۰.۰۰۱) بین کلسترول تام اولیه و درصد تغییرات کلسترول تام موجود است. استنتاج: نتایج این بررسی نشان می دهد که مصرف قرص مخمر حاوی ۱۴.۴میکروگرم کرومیوم باعث کاهش میزان قند خون، کلسترول تام، LDLc،TG می گردد. درضمن سطح HDLc را افزایش می دهد که کلیه این تغییرات منجر به کاهش میزان بیماری های قلبی - عروقی که بروز آن در بیماران مبتلا به دیابت شایع است، خواهد گردید.

Chromium, brewer’s yeast, diabetic type II, blood glucose and lipid, کرومیوم، قرص مخمر، دیابت نوع دوم، قند خون و لیپیدهای پلاسما