عنوان مقاله: رئولوژیکی دینامیک (نوسانی) پنیرپیتزای پروسس آنالوگ حاوی نشاسته ی سیب زمینی اصلاح شده در جایگزینی جزئی کازئینات
شناسه ملی مقاله: JR_FOODRE-24-2_012
منتشر شده در در سال 1393