تاثیر لیپاز و پروتئاز میکروبی در تسریع توسعه عطر و طعم پنیر فتای ایرانی فراپالایش
عنوان مقاله: تاثیر لیپاز و پروتئاز میکروبی در تسریع توسعه عطر و طعم پنیر فتای ایرانی فراپالایش
شناسه ملی مقاله: JR_FOODRE-24-2_005
منتشر شده در در سال 1393
شناسه ملی مقاله: JR_FOODRE-24-2_005
منتشر شده در در سال 1393
مشخصات نویسندگان مقاله:
خلاصه مقاله:
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1799025/