عنوان مقاله: فرمولاسیون و تهیه بستنی با جایگزینی شکر با سوکرالوز و تاثیر آن بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی بستنی
شناسه ملی مقاله: JR_FOODRE-23-3_006
منتشر شده در در سال 1392