عنوان مقاله: استفاده از لاکتوباسیلوس پلانتاروم (۱۰۵۸ ATCC) و روتری (۱۶۵۵ ATCC) به عنوان آغازگر در تهیه خمیرترش
شناسه ملی مقاله: JR_FOODRE-23-1_008
منتشر شده در در سال 1392