عنوان مقاله: ویژگی های رئولوژیکی، حسی و آب اندازی نمونه های ماست تهیه شده با آغازگر تولید کننده اگزوپلی ساکارید YF-L۸۱۱
شناسه ملی مقاله: JR_FOODRE-22-4_011
منتشر شده در در سال 1391