عنوان مقاله: اثرات انجماد مطلق و انجماد به همراه رفع انجماد بر خصوصیات کمی و کیفی همبرگر منجمد ایرانی
شناسه ملی مقاله: JR_FOODRE-22-3_010
منتشر شده در در سال 1391