عنوان مقاله: تاثیر روش مخلوط کردن بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی خمیر و خواص کیفی کیک اسفنجی
شناسه ملی مقاله: JR_FOODRE-22-3_004
منتشر شده در در سال 1391