عنوان مقاله: اثر تیمار ۱- متیل سایکلو پروپن در تولید آلفا-فارنزن، اکسیداسیون آن و فعالیت آنزیم های کاتالاز و پراکسیداز پوست میوه سیب رقم گرانی اسمیت طی دوره انبارمانی
شناسه ملی مقاله: JR_FOODRE-22-2_009
منتشر شده در در سال 1391