مروری بر آنتی اکسیدان های فنولی جداشده از قارچ های اندوفیت
عنوان مقاله: مروری بر آنتی اکسیدان های فنولی جداشده از قارچ های اندوفیت
شناسه ملی مقاله: JR_JISPP-11-0_007
منتشر شده در در سال 1401
شناسه ملی مقاله: JR_JISPP-11-0_007
منتشر شده در در سال 1401
مشخصات نویسندگان مقاله:
سعید ملائی - Department of Chemistry, Faculty of Sciences, Azarbaijan Shahid Madani University, Tabriz
مصطفی عبادی - Department of Biology, Faculty of Science, Azarbaijan Shahid Madani University, Tabriz
خلاصه مقاله:
سعید ملائی - Department of Chemistry, Faculty of Sciences, Azarbaijan Shahid Madani University, Tabriz
مصطفی عبادی - Department of Biology, Faculty of Science, Azarbaijan Shahid Madani University, Tabriz
استرس اکسیداتیو که در اثر تولید بیش از حد رادیکالهای آزاد یا گونههای اکسیژن دار رادیکالی ایجاد میشود نقش اصلی را در ایجاد بسیاری از بیماریها ایفا می-کند. یافتهها حاکی از استفاده آنتیاکسیدانها بهعنوان ترکیباتی برای کنترل انتشار این رادیکالها یا جلوگیری مستقیم از تشکیل آنها است. بنابراین، آنتیاکسیدانها میتوانند بهعنوان داروهایی برای کاهش یا جلوگیری از استرس اکسیداتیو استفاده شوند. داروهای گیاهی پایه و اساس داروسازی مدرن است و بسیاری از داروهای آنتیاکسیدانی از عصارههای گیاهی حاصل شدهاند. بهدلیل در خطر انقراضبودن گیاهان دارویی، تهیه صنعتی بسیاری از آنتیاکسیدانهای گیاهی امکانپذیر نیست. درنتیجه، معرفی قارچهای اندوفیت بهعنوان منبع جدید ترکیبات آنتیاکسیدانی طبیعی میتواند راهکاری برای دسترسی و تولید آنتیاکسیدانهای طبیعی در صنایع غذایی و دارویی باشد. در این مقاله مروری، پتانسیل قارچهای اندوفیت برای تولید ترکیبات فنولی با فعالیتهای آنتیاکسیدانی مورد بررسی قرار گرفته است. اغلب قارچهای اندوفیت با خاصیت آنتیاکسیدانی متعلق به جنسهای Fusarium و Aspergillus هستند. ما امیدواریم که این مقاله، اطلاعات مفیدی را برای درک پتانسیل قارچهای اندوفیت در تولید آنتیاکسیدانهای جدید در اختیار خوانندگان قرار دهد و محققین را به انجام پروژههایی که ممکن است منجر به تولید داروهای جدید آنتیاکسیدانی طبیعی شود، ترغیب کند.
کلمات کلیدی: Antioxidant, Endophytic fungi, Medicinal plants, Mechanism., آنتی اکسیدان, قارچ های اندوفیت, گیاهان دارویی, مکانیسم
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1804936/