شیرین فتاح پور - Department of Clinical Biochemistry, Faculty of Medicine, Rafsanjan University of Medical Sciences, Rafsanjan, Iran.
فرزانه حسینی - Department of Clinical Biochemistry, Faculty of Medicine, Rafsanjan University of Medical Sciences, Rafsanjan, Iran.
محمد رضا حاجی زاده - Molecular Medicine Research Center, Rafsanjan University of Medical Sciences, Rafsanjan, Iran.
محمد اسد پور - Department of Social Medicine, Faculty of Medicine, Rafsanjan University of Medical Sciences, Rafsanjan, Iran.
مژگان موگویی - Molecular Medicine Research Center, Rafsanjan University of Medical Sciences, Rafsanjan, Iran.
غلامحسین حسن شاهی - Molecular Medicine Research Center, Rafsanjan University of Medical Sciences, Rafsanjan, Iran.
محمد رضا میرزایی - Department of Biophysics and Genetics, Faculty of Medicine, Rafsanjan University of Medical Sciences, Rafsanjan, Iran.
مهدی محمودی - Molecular Medicine Research Center, Rafsanjan University of Medical Sciences, Rafsanjan, Iran. Department of Clinical Biochemistry, Faculty of Medicine, Rafsanjan University of Medical Sciences, Rafsanjan, Iran.

گلایکه شدن غیر آنزیمی، واکنش بین قندهای احیا کننده و گروه آمین پروتئین ها است. محصولات نهایی گلایکه شدن (AGE ها یا شکستن پیوند قند-پروتئین، در کاهش روند بهبود عوارض بیماری ها از جمله اختلالات دیابت موثر خواهد بود. در این مطالعه تاثیر عصاره هیدروالکلی موسیر ایرانی بر تشکیل هموگلوبین گلایکه شده در شرایط برون تنی بررسی گردید.   تاثیر غلظت های ۱/۰، ۳/۰ و ۵/۰ گرم بر دسی لیتر عصاره موسیر ایرانی بر مهار تشکیل هموگلوبین A۱c با کروماتوگرافی تعویض یونی سنجش گردید. نمایان گر اختلاف معنی دار بود.نتایج: پس از ۷ و ۱۴ روز انکوباسیون گردید. عصاره موسیر در تمام غلظت ها باعث کاهش مقدار هموگلوبین گلایکه شد. نتایج نشان داد موسیر می تواند مانع از تشکیل هموگلوبین A۱c

Diabetes mellitus, Allium Hirtifolium, Hemoglobin A۱c, Glycated hemoglobin, دیابت ملیتوس, موسیر ایرانی, هموگلوبین A۱c, هموگلوبین گلایکه شده