سید محمد صادق شبیری - دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه شیراز
سعادت کامگار - استادیار، مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشگاه شیراز
یکتا همت - دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه شیراز

دراین پژوهش دستگاهی طراحی گردیده که بتواند حبه های انگور را با بیشترین درصد و کمترین درصد آسیب، از خوشه جدا کند. جهت تخمین نیروی مورد نیاز برای جدا شدن حبه انگور از خوشه و یافتن حداقل فشار باد مخزن، آزمایش کشش با دستگاه اینستران انجام گردید. نتایج این ازمایش برای دو رقم ریش بابا سفید و سیاه شیراز به ترتیب 2/44 و 2/78 نیوتن به دست آمد. همچنین مقادیر اندازه گیری شده نیروی حاصل از جت هوا با افزایش قطر نازل از 2/5 به 4/5 میلی متر، از 2/42 به 7/07 نیوتن افزایش داشت. از این رو در این پژوهش اثر تیمارهای فشار باد مخزن ( در سه سطح 55 و 60 و 70 پوند بر اینچ مربع)، قطر نازل ( در سه سطح 2/5 و 3/5 و 4/5 میلی متر) و تعداد نازل ( در دو سطح یک و دو عدد) بر روی درصد جدایش و اسیب حبه انگور دو رقم مذکور، بررسی شد. برای اسن منظور دستگاهی طراحی و ساخته شد. نتایج برای رقم ریش بابا نشان داد که در حالی که در قطر 2/5 میلی متر، تعداد نازل دو عدد و فشار 70psi درصد جدایش 100% بود، اما درصد آسیب دیدگی در حدود 9% به همراه داشت. در قطر 4/5 میلی متر آسیب دیدگی وجود نداشت و بهترین درصد جدایش آن، در حالت دو نازل و فشار 70psi بود. و برای رقم سیاه شیراز نتایج نشان داد که حداکثر جدایش در قطر 3/5mm ، دو نازل و فشار 70psi بود اما درصد آسیب حدود 6% را نیز به همراه داشت. همچنین مشاهده شد که در قطر 4/5 میلی متر آسیب دیدگی وجود نداشت و بهترین درصد جدایش آن در حالت دو نازل و فشار 60 و 70psi بود و از آن رو که تامین فشار 70psi نیازمند هوای فشرده بیشتر رد نتیجه کارکرد بیشتر کمپرسور و برق مصرفی بیشتر است، فشار 60psi در اولویت قرار می گرفت.

انگور، برداشت، جت هوای فشرده ، جدا سازی