روح انگیز رحیمی - دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه شهرکرد
علی ملکی - عضو هیئت علمی گروه مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه شهرکرد
شاهین بشارتی - عضو هیئت علمی گروه مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه شهرکرد

مدول الاستیسیته یکی از مهمترین خواص مکانیکی میوه ها است که تغییرات آن میتواند مشخص کننده میزان صدمه وارده به محصول در حین انبار داری و حمل و نقل باشد. دمای محیط و مدت زمان انبار داری دو عامل هستند که موجب تغیر مدول الاستیسیته میوه ها می شوند. در این مقاله به منظور بررسی تاثیرات دما و مدت زمان انبار داری در مدول الاستیسیته سیب، سه رقم سیب سمیرم در دو محیط متفاوت به مدت شش هفته نگهداری و هر هفته مدول سیب تعیین گردد. از بافت هر سیب نمونه هایی به شکل استوانه و به صورت شعاع و محوری تهیه و توسط دستگاه تست کشش و فشار تحت بار گذاری فشاری تک محوری قرار گرفتند و مدول الاستیسیته برای هر نمونه از طریق نمودار نیرو-تغیر شکل محاسبه گردد. نتایج نشان داد که عامل های رقم، زمان و نوع نونه در سطح 99 درصد و عامل دمای محیط رد سطح 95 درصد تاثیر معنی داری بر روی تغییرات مدول الاستیسیته داشت.

بارگذاری فشاری، سیب، مدول الاستیسته