بهینه سازی فرایند خشک کردن موسیر به روش سطح پاسخ در خشک کن بستر سیال
Publish Year: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 4,812
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCAMEM07_295
تاریخ نمایه سازی: 8 بهمن 1391
Abstract:
موسیر (Allium hiertifolium) گیاهی چند ساله و پیاز دار از خانواده الیاسه می باشد. این گیاه بومی ایران بوده و به صورت خودرودر مراتع مرتفع می رویدو موسیر جز گیاهان دارویی مهم بوده و برای کاهش فشار خون استفاده می شود. در این مطالعه سینتیک خشک کردن ورقه های موسیر در خشک کن بستر سیال آزمایشگاهی با توجه به میزان ضریب پخش (انتشار) موثر ، چروکیدگی و انرژی ویژه مصرفی، بااستفاده از روش سطح پاسخ بهینه سازی شد. ازمایش ها در سه سطح دمایی 40 و 55 و 70 درجه سانتی گراد، سه سطح سرعت 0/5 و 1/5 و 2/5 m/s و ضخامت ورقه 2 و 4 و 6 mm میلی متر در دانشکده کشاورزی دانشگاه بوعلی سینای همدان در ایز 90 ارجرا شدندو ضریب پخش و انرژی ویژه مصرفی با افزایش سرعت و دمای هوای ورودی افزایش یافتند. دما . سرعت هوای وروردی بر چروکیدگی تاثیر معنی داری نداشتند. با افزایش ضخامت، چروکیدگی افزایش یافت. با توجه به بیشترین ضریب پخش و انرژی فعال سازی و کمترین چروکیدگی، دمای 70 در جه سانتیگراد ، ضخامت 3/35 mm و سرعت هوای 1/75m/s به عنوان نقطه بهینه فرآیند پیشنهاد شد.
Keywords:
Authors
مصیب فعله کری
دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک ماشین های کشاورزی دانشکده کشاورزی دانشگ
رضا امیری چایجان
استادیار مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی دانشکده کشاورزی دانشگاه بو
جعفر امیری پریان
استادیار مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی دانشکده کشاورزی دانشگاه بو
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :