تعیین ضرایب حرارتی عدس در انتقال حرارت ناپایدار (ضریب هدایت حرارتی، ضریب نفوذ حرارتی و ظرفیت گرمایی ویژه)
Publish Year: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 3,492
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCAMEM07_311
تاریخ نمایه سازی: 8 بهمن 1391
Abstract:
جهت بهینه کردن فرایند خشک کردن محصولات کشاورزی، میتوان نسبت به مدلسازی عددی این فرایند قبل از طراحی و ساخت خشک کن و اعمال پارامترهای لازم، اقدام نمود.به منظور مدلسازی عددی، دانستن خواص حرارتی- فیزیکی ماده لازم و ضروری است. بهره مند بودن بودن از ضریب انتشار حرارتی مواد غذایی برای طراحی و بهینه سازی فرایند انتقال حرارت در حالت ناپایدار ضروری است. هدف از انجام این ازمایش تعیین ضریب هدایت حرارتی عدس در انتقال حرارت ناپایدار برحسب تابعی از میزان رطوبت، دما و تخلخل است. این آزمایش توسط پروب اندازه گیری ضریب حرارتی، مولتی متر متصل به رایانه و برنامه (DMM) انجام گردید. ضریب انتقال حرارت با دما و زمان تغییر می کند؛ در نتیجه انتقال حرارت به صورت حالت گذرا و ناپایدار خواهد بود. مقادیر ضریب انتقال حرارت، ضریب پخش گرما و گرمای ویژه جسم با زمان تغییر می کند. طبق آزمایش صورت گرفته ضریب انتقال حرارت نسبت به زمان و افزایش دما کاهش می یابد تا به یک مقدار ثابت تقریبا 0/01 برسد. فرایند خشک کردن جسم در زمانه ای اولیه سریع و بعد از آن به کندی صورت می گیرد.
Keywords:
Authors
حمید خفاجه
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس
احمد بناکار
استادیار گروه مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس
احمدرضا صالحیون
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه تربیت مد
سید هاشم صمدی ریکنده
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه تربیت مد
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :