سیده فاطمه حسینی - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشکده مهندسی زراعی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی، ساری
سید جعفر هاشمی - استاد گروه مهندسی مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشکده مهندسی زراعی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی، ساری
فرشاد صحبت زاده - استاد گروه فیزیک اتمی و مولکولی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه مازندران، بابلسر
ندا رنجبر ندامانی - استاد گروه مهندسی مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشکده مهندسی زراعی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی، ساری

پلاسمای سرد فشار اتمسفر به عنوان یک فناوری نوظهور به طور کارآمد برای غیر فعال سازی میکروارگانیسم ها،پاتوژن ها و بهبود ایمنی مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.در این مطالعه از محلول پراکسید هیدروژن بهعنوان ماده ضدعفونی و پراکسید هیدروژن فعال شده با پلاسمای سرد فشار اتمسفر سد دی الکتریک به عناون تیمار پس از برداشت پرتقال خونی و مقایسه تغیییرات بوجود آمدخ در خواص کیفی نمونه ها با روش سنتی استفاده از قارچ و اب گرم در روز های ۰،۱۵،۳۰ ،۴۵ و ۷۵ مورد پایش قرار گرفت.نتایج حاصل از آزمایشات دوره ایب نشان داد که مقدار PH در تمام نمونه ها به جز نمونه های گروه شاهد روند نزولی داشته و در پایان نگهداری کاهش یافتند.و PH نمونه شاهد افزایش یافت.نتایج حاصل از پایش مواد جامد محلول در طی ۷۵ روز روند صعودی را در هر چهار تیمار نشان داد و اختلاف معنا داری میان چهار گروه تیمار پس از پایان انبار مانی مشاهده نشد. اسیدیته در همه گروه ها روند کاهشی داشت.بیشترین و کمترین اسیدیته به ترتیب مربوط به تیما رهای PH۲O۲ و نمونه بدون تیمار C بود.

پلاسمای سرد فشار اتمسفری، هیدروژن پروکساید،غوطه وری،قارچ کش،پرتقال