آیدین عزیزپور - دانشیار بیماریهای طیور، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران

استافیلوکوکوس اورئوس یکی از علل مهم بیماریهای منتقله از راه غذا در جهان می باشد که تخم مرغ ها در صورت تماس با سطوح کثیف، بستر آلوده، لباس و دست کارگران پرورش دهنده طیور می توانند به استافیلوکوکوس اورئوس آلوده شوند. هدف از این مطالعه تعیین میزان آلودگی و مقاومت آنتی بیوتیکی استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از تخم مرغ های اردبیل واقع در شمال غرب ایران می باشد. یکصد و پنجاه تخم مرغ به طور تصادفی از مرغداری ها (۵۰ عدد) و مراکز خرده فروشی (۵۰ عدد محلی و ۵۰ فله ای) در نقاط مختلف منطقه اردبیل جمع آوری شد. از نظر آلودگی به استافیلوکوکوس اورئوس، تخم مرغ ها با استفاده از کشت باکتریایی و آزمایشات بیوشیمیایی مورد بررسی قرار گرفت. از ۱۵۰ نمونه مورد بررسی، ۱۴ نمونه (۳۳/۹ درصد) آلوده به استافیلوکوکوس اورئوس بودند. از بین نمونه های مثبت، بیشترین شیوع آلودگی با استافیلوکوکوس اورئوس در تخم مرغ های محلی، صنعتی و فله ای به ترتیب ۵۰ درصد، ۵۸/۲۸ درصد و ۴۲/۲۱ درصد مشاهده شد. بیشترین مقاومت آنتی بیوتیکی در مقابل پنی سیلین (۵۷/۷۸ درصد)،  تتراسایکلین (۴۲/۷۱ درصد) و آمپی سیلین (۲۸/۶۴ درصد) بود و درحالیکه کمترین مقاومت در برابر کلرآمفنیکل (۴۲/۲۱ درصد)، جنتامایسین (۲۸/۱۴ درصد) و سیپروفلوکساسین (۱۴/۷ درصد) وجود داشت. تمامی جدایه ها نسبت به ونکومایسین حساس (۱۰۰ درصد) بودند. نتایج این بررسی نشان دهنده وجود آلودگی استافیلوکوکوس اورئوس در تخم مرغ ها و شیوع نسبتا بالای سویه های مقاوم در برابر برخی آنتی بیوتیکها بود که یک خطر بالقوه برای سلامت انسان محسوب می شود.

مقاومت آنتی بیوتیکی, استافیلوکوکوس اورئوس, تخم مرغ ها, ونکومایسین