جمشید قیاسی قلعه کندی

افزودن چربی به خوراک علاوه بر خوش خوراکی، کاهش سرعت عبور موادغذایی در روده و همچنین با کمک به جذب ویتامین های محلول در چربیموجب بهبود ع ملکرد طیور می شود. این آزمایش به منظور تعیین اثر سطوحمختلف روغن کانولا بر فعالیت آنزیم لوسین آمینوپپتیداز مخاط روده کوچکبوقلمون انجام گردید . این تحقیق در قالب یک طرح کاملا تصادفی در ۳ سطح روغن کانولا با مقادیر صفر، ۲/۵ و۵ درصدبا ۳ تکرار و هر تکرار حاو ی ۱ قطعه بوقلمون اجرا شد . در پایان دوره از هر تکرار ۲ قطعه جوجه انتخاب و در ، آزمایشگاه از قسمت های مختلف روده کوچک آن ها ،۷۰ و ۹۰ ،۵۰ ،۳۰ ،۱۰درصد طول روده کوچک ) نمونه گیری شد و فعالیت آنزیم لوسین آمینوپپتیداز اندازه گیری شد. داده ها با استفاده از نرم افزار SAS مورد تجزیه وتحلیل آماری در سطح احتمال ۵ درصد صورت گرفت . نتایج حاکی از این بود که مصرفروغن کانولا تاثیر معنی داری بر فعالیت آنزیم لوسین آمینوپپتیداز در قسمت های مختلف روده کوچک بوقلمون های آزمایشی داشت (Pپروتیینی شده و در نهایت موجب افزایش فعالیت آنزیم لوسین آمینوپپتیداز مخاطروده می شوند.

کانولا, لوسین آمینوپپتیداز, روده کوچک و بوقلمون