Mohammad Reza Rouzegar - PhD Student of Department of Biosystems Engineering, Faculty of Agriculture, Ferdowsi University of Mashhad
Mohammad Hossein Abbaspour-Fard - Professor of Department of Biosystems Engineering, Faculty of Agriculture, Ferdowsi University of Mashhad
Mahdi Hedayatizadeh - Assistant Professor oF Faculty of Agriculture, University of Birjand, Birjand
Hamid Mohamadinezhad - PhD Student of Department of Biosystems Engineering, Faculty of Agriculture, Ferdowsi University of Mashhad

در این تحقیق یک خشک کن خورشیدی ترکیبی فتوولتائیک /گرمایی حاوی مواد تغییر فاز به منظور خشک کردن برگ های نعناع طراحی و ساخته شد. عملکرد این خشک کن تحت شرایط آب و هوایی مشهد با طول جغرافیایی ۶۲/۵۹ درجه و عرض جغرافیایی ۲۶/۳۶ درجه مورد بررسی قرار گرفت. اجزای اصلی این خشک کن عبارتند از : پنل فتوولتائیک، کلکتور خورشیدی، فن های دمنده، محفظه حاوی مواد تغییر فاز پارافین آلی و محفظه محصول. آزمایشات خشک کردن بر روی برگ های نعناع به دو روش خشک کردن با خشک کن خورشیدی ترکیبی و خشک کردن طبیعی در سایه با رطوبت اولیه ۸۰ درصد بر پایه تر انجام گرفت و تا رسیدن به رطوبت ۱۲ درصد ادامه یافت. مدت زمان خشک کردن با خشک کن خورشیدی ۲۹۰ دقیقه و به روش طبیعی ۱۵۶۰ دقیقه طول کشید. داده های آزمایشگاهی با هشت مدل خشک کردن لایه نازک در پیشینه پژوهش برازش گردید که مدل دوجمله ای و مدل وانگ و سینق به ترتیب بهترین مدل ها برای خشک کردن طبیعی و با خشک کن خورشیدی ترکیبی بودند. این مدل ها نسبت به مدل های دیگر بیشترین تطبیق را با نسبت رطوبت آزمایشی ( بالاترین ضریب همبستگی و حداقل ریشه میانگین مربعات خطا و مربع کای ) دارند.

Solar dryer, Drying kinetics, Photovoltaic / Thermal, Phase change materials, Mint, خشک کن خورشیدی, سینتیک خشک کردن, فتوولتائیک گرمایی, مواد تغییر فاز, نعناع