ویژگی های ضد اکسایشی و ممانعت کنندگی آنزیم آلفا-آمیلاز و آلفا-گلوکوزیداز پلی ساکاریدهای سولفاته خالص سازی شده از گیاه آب شیرین Myriophyllum spicatum L.
عنوان مقاله: ویژگی های ضد اکسایشی و ممانعت کنندگی آنزیم آلفا-آمیلاز و آلفا-گلوکوزیداز پلی ساکاریدهای سولفاته خالص سازی شده از گیاه آب شیرین Myriophyllum spicatum L.
شناسه ملی مقاله: JR_FSCT-18-116_007
منتشر شده در در سال 1400
شناسه ملی مقاله: JR_FSCT-18-116_007
منتشر شده در در سال 1400
مشخصات نویسندگان مقاله:
Maryam Alavi - Tarbiat Modares University
Tabarsa Mehdi - Tarbiat Modares University
Hassan Ahmadi Gavlighi - Tarbiat Modares University
خلاصه مقاله:
Maryam Alavi - Tarbiat Modares University
Tabarsa Mehdi - Tarbiat Modares University
Hassan Ahmadi Gavlighi - Tarbiat Modares University
پلی ساکاریدهای سولفاته موجود در دیواره سلولی جلبک ها و گیاهان آبزی به دلیل ساختار ویژه شیمیایی و مولکولی از فعالیت های زیستی متنوعی برخوردار هستند. هدف از مطالعه حاضر، ارزیابی پتانسیل پلی ساکاریدهای سولفاته گیاه آبزیMyriophyllum spicatum L. در جلوگیری از واکنش های اکسایشی و فعالیت آنزیم های گوارشی آلفا-آمیلاز و آلفا-گلوکوزیداز هست. پس از حذف رنگ دانه ها و ترکیبات با وزن مولکولی پایین، پلی ساکاریدها توسط آب مقطر در دمای ۶۰ درجه سانتیگراد به مدت دو ساعت استخراج شدند. تخلیص پلیساکاریدها بر روی ستون حاوی ژل DEAE Sepharose FF منجر به تولید دو فراکسیون F۱ و F۲ با بارالکتریکی متفاوت شد. پلی ساکاریدهای به دست آمده به میزان قابل توجهی قادر به مهار رادیکال های آزاد DPPH (۶۲/۲۰-۸۱/۶۴ درصد) و احیاء یون Fe۳+ (جذب ۲۴/۰-۵۰/۰) با بیشترین فعالیت در فراکسیون F۱ بودند. بازدارندگی پلی ساکاریدهای بر فعالیت آنزیم آلفا-آمیلاز متفاوت (۵۰/۲۲-۲۰/۶۳ درصد) بود و کمترین IC۵۰ برابر با ۳۱/۱ میلی گرم بر میلی لیتر در فراکسیون F۲ مشاهده شد. فعالیت آنزیم آلفا-گلوکوزیداز مخمری نیز توسط پلی ساکاریدها در سطوح مختلفی نسبت به کنترل کاهش یافت (۳۰/۱-۵/۸۹ درصد) و کمترین IC۵۰ برابر با ۰/۱۰ میلی گرم بر میلی لیتر در پلی سا کارید خام مشاهده شد. به طورکلی، نتایج نشان داد که بسته به ساختار شیمیایی و مولکولی پلی ساکاریدهای سولفاته M. spicatum L. دارای پتانسیل ضد اکسایشی و بازدارندگی آنزیم های آلفا-آمیلاز و آلفا-گلوکوزیداز بوده و می توانند به عنوان ترکیبات ضد اکسایشی و ضد دیابتی موردتوجه قرار گیرند.
کلمات کلیدی: Sulfated polysaccharides, Myriophyllum spicatum, Antioxidant, Anti-diabetic, پلی ساکارید سولفاته, Myriophyllum spicatum, ضداکسایشی, ضد دیابتی
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1830488/