جداسازی و شناسایی باسیلوس مولد آلفا آمیلاز گرمادوست: بهینه سازی تولید و بررسی فعالیت و پایداری دمایی
عنوان مقاله: جداسازی و شناسایی باسیلوس مولد آلفا آمیلاز گرمادوست: بهینه سازی تولید و بررسی فعالیت و پایداری دمایی
شناسه ملی مقاله: JR_NBR-4-4_001
منتشر شده در در سال 1396
شناسه ملی مقاله: JR_NBR-4-4_001
منتشر شده در در سال 1396
مشخصات نویسندگان مقاله:
Saide Afrisham - دانشگاه شهید باهنر کرمان
Arastoo Badoei-delfard - Shahid Bahonar University of Kerman
Abdolhamid Namaki Shoushtari - Shahid Bahonar University of Kerman
Zahra Karami - Shahid Bahonar University of Kerman
Saeid Malek-abadi - Shahid Bahonar University of Kerman
خلاصه مقاله:
Saide Afrisham - دانشگاه شهید باهنر کرمان
Arastoo Badoei-delfard - Shahid Bahonar University of Kerman
Abdolhamid Namaki Shoushtari - Shahid Bahonar University of Kerman
Zahra Karami - Shahid Bahonar University of Kerman
Saeid Malek-abadi - Shahid Bahonar University of Kerman
آلفاآمیلازها، مهم ترین و پرکاربردترین آمیلازها در صنعت نشاسته هستند. در میان آلفاآمیلازها، انواع گرمادوست به دلیل پایداری و فعالیت در دماهای بالا مهمترند. این آنزیمها به وسیله میکروارگانیسم های گرمادوست ازجمله باکتریها تولید می شوند. آلفاآمیلازهای گرمادوست در صنایع مختلف از جمله فرآوری نشاسته، مواد شوینده و سوخت زیستی کاربرد دارند. در این تحقیق، باکتری های مولد آلفاآمیلاز گرمادوست از چشمه های آب گرم روستای گروه واقع در استان کرمان شناسایی و جداسازی شدند. براساس نتایج غربالگری در محیط اختصاصی مایع و جامد، سویه AT۵۹ به منزله سویه برتر انتخاب شد. بررسی های مورفولوژیکی، بیوشیمیایی و مولکولی ۱۶S rDNA نشان داد این سویه به جنس باسیلوس تعلق دارد و گرم مثبت، کاتالاز مثبت، هیدرولیزکننده کازئین و تخمیرکننده قندهای لاکتوز و ساکاروز است. نتایج بهینه سازی محیط تولید آنزیم نشان داد در میان منابع کربن، نیتروژن و یون تحت بررسی، نشاسته (۱ گرم بر لیتر)، ژلاتین (۲ گرم بر لیتر) و سولفات منیزیم (یک گرم بر لیتر)، بیشترین اثر افزایشی را بر تولید آلفاآمیلاز سویه AT۵۹ داشته اند. علاوه براین، بیشترین تولید آنزیم این سویه در محیطی با ۵ pH به دست آمد. این آلفاآمیلاز به ترتیب بیشترین فعالیت و پایداری را در دماهای ۸۰ و ۷۰ درجه سانتی گراد داشته اند. این یافته ها پیشنهاد میکند این آنزیم پتانسیل زیادی برای استفاده در صنعت نشاسته دارد.
کلمات کلیدی: hot spring, production, screening, thermophilic enzymes, آنزیم های گرمادوست, تولید, چشمه آب گرم, غربال گری
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1835007/