نجم الدین حسینی - گروه مدیریت بازرگانی و کسب وکار، دانشکده مدیریت و حسابداری، دانشکدگان فارابی، قم، ایران.
رضا محمدکاظمی - گروه کسب و کار جدید، دانشکده کارآفرینی، دانشگاه تهران، تهران، ایران.
آصف کریمی - گروه مدیریت بازرگانی و کسب وکار، دانشکده مدیریت و حسابداری، دانشکدگان فارابی، قم، ایران.

هدف: هدف این پژوهش، طراحی مدل کسب و کار تولید شیر گیاهی مبتنی بر بوم کسب و کار با تمرکز بر بلوک ارزش پیشنهادی می باشد.روش:  این پژوهش از نظر نوع هدف کاربردی است و از نوع توصیفی-پیمایشی برای جمع آوری اطلاعات استفاده شده است. روش جمع آوری داده ها نیز توصیفی می باشد. رویکرد تجزیه وتحلیل داده ها پیمایشی است و از روش تحلیل مضمون برای ساخت مدل استفاده شده است. نمونه گیری به صورت هدفمند انجام شده و از ۱۵ نفر از تولید کنندگان، متخصصان و جامعه مهندسان با سابقه حداقل بیش از سه سال در صنایع غذایی کشور استفاده شده است. برای گردآوری اطلاعات کیفی از شیوه مصاحبه های عمیق مفهومی با استفاده از طرح سوالات باز برای مصاحبه شوندگان، استفاده شد. همچنین، جهت بررسی روایی سوالات مصاحبه از نظرات اساتید راهنما و مشاور و همچنین صاحب نظران امر پژوهش استفاده شد.نتایج:  نتایج نشان داد که شرایط علی شامل شرایط اقتصادی، ساختار سازمان، علل مدیریتی، مقوله های محوری، عوامل شرکتی، ایجاد مشتریان وفادار، ایجاد ارزش، شرایط مداخله گر، قوانین کاری شفاف، عوامل مدیریتی، مدیریت کارا، سازوکارهای کنترلی، راهبردها، عوامل ساختاری و نهادی، شرایط زمینه ای، شبکه های ارتباطی، شبکه مشتری مداری، شبکه توزیع و پیامدها، کارایی بوم کسب و کار طراحی شده می باشد.نتیجه گیری: بر اساس نتایج حاصله، می توان نتیجه گرفت که بوم کسب و کار می تواند به عنوان یک مدل موثر در توسعه کسب و کار تولید شیر گیاهی مورد استفاده قرار گیرد.

مدل کسب و کار, شیر گیاهی, بلوک ارزش پیشنهادی, روش تحلیل مضمون, تولید