مینا بیگلری - کارشناس گیاهان دارویی و عضو انجمن علمی گیاهان دارویی
معصومه منصوری - کارشناس گیاهان دارویی و عضو انجمن علمی گیاهان دارویی
محمد راستی فر - کارشناس زراعت و اصلاح نباتات پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی گر
پژمان قاسمی نژاد - دانشجوی کارشناسی ارشد زراعت دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات ار

اسفناج گیاهی علفی، یک ساله و دو ساله با نام علمی Spinacia oleracea و متعلق به خانواده Chenopodiaceae می باشد. گل های آن در فاصله ماه های خرداد تا شهریور پدید می آید و دارای رنگی مایل به سبز است. برگ ها دارای پهنک مثلثی شکل، منتهی به دمبرگ می باشد. به منظور بررسی تاثیر محیط های مختلف کشت بر رشد و نمو گیاه دارویی اسفناج، آزمایشی در سال 1388 در قالب طرح کاملا تصادفی با 8 تیمار (کوکوپیت، پرلیت، ورمی کمپوست، کمپوست باقی مانده قارچ، ماسه بادی، خاک اره، خاک زراعی و مخلوط) و 4 تکرار د رگلخانه مرکز آموزش عالی امام خمینی (ره) کرج انجام شد. نتایج این آزمایش نشان داد که بیشترین میزان رشد ریشه در تیمار کوکوپیت بوده و همچنین عملکرد کل تیمار ورمی کمپوست از سایر تیمارها بالاتر می باشد. با توجه به پارامترهای اندازه گیری شده بهترین بستر کشت برای اسفناج به ترتیب ورمی کمپوست، خاک زراعی به همراه کود دامی پوسیده و کوکوپیت بود.

اسفناج، بستر کشت، پرلیت، کوکوپیت، ورمی کمپوست