زهرا محمودی کیا - Department of Fisheries, Faculty of Agriculture and Natural Resources, Urmia University
احمد ایمانی - Department of Fisheries, Faculty of Agriculture and Natural Resources, Urmia University
کوروش سروی مغانلو - Department of Fisheries, Faculty of Agriculture and Natural Resources, Urmia University
مزدک رازی - Department of Comparative Histology and Embryology, Faculty of Veterinary Medicine, Urmia University

در پژوهش حاضر اثر تراکم نگهداری و سم آفلاتوکسین B۱ به همراه پودر گیاهان آویشن و رزماری جیره غذایی بر فعالیت آنزیم های گوارشی زوائد پیلوریک قزل آلای رنگین کمان مورد ارزیابی قرار گرفت. بدین منظور ۶۰۰ قطعه ماهی با میانگین وزنی ۳±۹۰ گرم، در ۶ تیمار آزمایشی شامل دو تراکم پرورش (۱۵ و ۴۵ کیلوگرم بر متر مکعب)، حضور سم آفلاتوکسین در جیره غذایی (۰ و ppb ۵۰) به همراه افزودن ۴ درصد ترکیب پودر گیاهان آویشن و رزماری تقسیم شدند. هر تیمار در سه تکرار انجام شد و آزمایش به مدت ۴۵ روز ادامه یافت. پرورش در تراکم بالا (۴۵ کیلوگرم در مترمکعب) و تغذیه با جیره غذایی آلوده به سم آفلاتوکسین در مقایسه با گروه شاهد موجب افزایش معنی دار میزان فعالیت آنزیم های گوارشی شامل آمیلاز، لیپاز و آلکالین پروتئاز شد (۰۵/۰>P). استفاده از پودر گیاهان آویشن و رزماری در جیره غذایی شاید به دلیل عدم دسترسی ماهی به ترکیبات فعال گیاهی موجود در درون سلول های گیاهی، نتوانست اثر پاتولوژیک آفلاتوکسین بر افزایش فعالیت آنزیم های گوارشی را تعدیل یا خنثی نماید (۰۵/۰

aflatoxin, rosemary, thyme, rainbow trout, آفلاتوکسین, آویشن, رزماری, قزل آلای رنگین کمان