پریا اکبری - Fisheries Group, Marine Sciences Faculty, Chabahar Maritime University, Chabahar, Iran
زبیده سهراب زایی - Fisheries Group, Marine Sciences Faculty, Chabahar Maritime University, Chabahar, Iran

هدف از این مطالعه، بررسی تاثیر تجویز خوراکی عصاره جلبک قرمز گراسیلاریا (Gracilaria arcuata) بر عملکرد آنزیم های شاخص کبد (آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز و آلکالین فسفاتاز) و گوارش (آمیلاز، پروتئاز و لیپاز) و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی (سوپراکسید دیسموتاز، آنتی اکسیدان کل، مالون دی الدئید، کاتالاز و گلوتاتبون احیاء) ماهی کفال خاکستری (Mugil cephalus) است. در این آزمایش ماهی ها با میانگین وزنی ۰۱/۲± ۹۵/۱۴ (میانگین± خطای معیار) گرم، به مدت ۶۰ روز با جیره تجاری (تیمار شاهد)، جیره حاوی ۵/۰ گرم عصاره جلبک بر کیلوگرم غذا (تیمار۲)، جیره حاوی ۱ گرم عصاره جلبک بر کیلوگرم غذا (تیمار۳) و جیره حاوی ۵/۱ گرم عصاره جلبک بر کیلوگرم غذا (تیمار۴) تغذیه شدند. بین تیمارهای آزمایشی و گروه کنترل از نظر فعالیت آنزیم کاتالاز اختلاف معنی-داری مشاهده نشد (۰۵/۰P). تیمارهای حاوی سطوح مختلف عصاره جلبک افزایش معنی داری را از نظر فعالیت آنزیم های آمیلاز، سوپر اکسیداز دیسموتاز، آنتی اکسیدان کل و گلوتاتیون احیاء شده در مقایسه با تیمار شاهد نشان دادند (۰۵/۰>P). از این رو، تجویز خوراکی ۵/۱ گرم عصاره گراسیلاریا بر کیلوگرم غذا ممکن است عملکرد آنزیم های شاخص کبد و گوارش و کارایی سیستم دفاع آنتی اکسیدانی ماهی کفال خاکستری را بهبود بخشد.

Grey mullet, Liver enzymes, Red seaweed, آنزیم های کبدی, جلبک قرمز, کفال خاکستری