نیلوفر خشایارراد - دانشجو ،دانشکده علوم و فناوری های زیستی . دانشگاه شهید بهشتی تهران
داریوش مینایی طهرانی - استاد ، دانشکده علوم وفناوری های زیستی، دانشگاه شهید بهشتی تهران

باکتری Pseudomonas aeruginosa یک باسیل گرم منفی ، هوازی و متحرک است. این باکتری به عنوان مهم ترین پاتوژن گروه سودوموناس ها مطرح است ؛ همچنین دومین عامل عفونت های سوختگی و سومین عامل شیوع عفونت های بیمارستانی می باشد. این باکتری قادر به تولید اگزوآنزیم های متعددی از جمله لیپاز است که امروزه با روش های جدید و نوینی میتوان آن را جداسازی کرد.آنزیم لیپاز نیز یکی از آنزیم های محلول در آب است که قادر به هیدرولیز پیوند های استری موجود در سوبستراهای لیپیدی می باشد. بسیاری از ارگانیسم ها قادر به ترشح این آنزیم هستند اما لیپاز های باکتریایی به دلیل اینکه در حلال های آبی پایدارتر هستند و از طرفی محدوده وسیعی از سوبسترا را پوشش میدهند ، اهمیت بیشتری دارند.از این رو در بسیاری از صنایع از جمله صنایع داروسازی ، صنایع غذایی ، بیوتکنولوژی و ... از لیپاز های باکتریایی استفاده می شود.در این مطالعه به مقایسه خواص فیزیکوشیمیایی آنزیم لیپاز در باکتری Pseudomonas aeruginosa جدا شده از زخم و خاک آلوده به نفت پرداخته شده است. به این منظور از P. aeroginosa که قبلا از خاک آلوده به نفت جدا شده بود و P. aeroginosa جدا شده از زخم بیماران بیمارستانی استفاده شد .در این مطالعه تاثیر غلظتهای مختلف نمک NaCl و Triton X-۱۰۰ بر روی آنزیم لیپاز این دو باکتری بررسی شود.نتایج حاصل از پژوهش نشان داد که آنزیم لیپاز در سویه خاک آلوده به نفت در غلظت M۰.۲۵ NaCl و در سویه جداشده از زخم در غلظت M ۰.۱۲۵ NaCl بیشترین فعالیت را دارد. و در نهایت Triton ،که در غلظت ۰.۲۵mM برایسویه خاک آلوده به نفت و در غلظت ۰.۱۲mM برای سویه زخم بیشترین اثر را داشت.

Pseudomonas aeruginosa ، آنزیم لیپاز ، نفت ، زخم