اسماعیل زنگویی - دانش آموخته کارشناسی ارشد گروه گیاهپزشکی، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران، تهران، ایران
حسن رضا اعتباریان - استاد گروه گیاهپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهر ری
نوازاله صاحبانی - دانشیار گروه گیاهپزشکی، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران، تهران، ایران

در این پژوهش جدایه مخمر A۵ از گونهCandida membranifuciens و جدایه A۶ از گونه Pichia guilliermondiiبه صورت انفرادی و مخلوط با سیلیکون (Si) برای کنترل بیماری کپک خاکستری سیب با عامل Botrytis cinerea مورد ارزیابی قرار گرفتند. آزمایش اثر غلظت­های گوناگون سیلیکون بر روی جدایه­های مخمر در شرایط آزمایشگاه نشان داد سیلیکون سبب کاهش رشد مخمرها می­گردد. هم­چنین سیلیکون مانع جوانه­زنی اسپور قارچ عامل بیماری در غلظت­های بالای ۸/۰% w/v می­گردد. نتایج آزمایشات در شرایط انبار نیز نشان داد مخلوط جدایه+ A۵  سیلیکون ۲/۰درصد و جدایه+ A۶  سیلیکون ۲/۰ درصد با قطر لکه برابر با ۸۷/۳ و ۴۸/۳ میلی متر در دمای ۴ درجه سانتی گراد و هم­چنین در دمای۲۰ درجه سانتی گراد تیمار +A۵ سیلیکون ۲/۰ با ایجاد قطر لکه معادل ۲۳/۵ میلی متر، بیش­ترین کنترل کنندگی را نسبت به دیگر تیمارها به صورت انفرادی و مخلوط با سیلیکون دارند. توانایی مخلوط جدایه مخمر A۵ و سیلیکون ۲/۰ درصد در القای پاسخ­های دفاعی در بافت سیب نشان داد این مخلوط چهار روز بعد از مایه زنی عامل بیماری فعالیت آنزیم کاتالاز را کاهش می­دهد. علاوه بر آن این مخلوط دو روز بعد از مایه زنی سبب افزایش فعالیت آنزیم پراکسیداز و ترکیبات فنلی نیز می­گردد. مطابق نتایج این پژوهش مخلوط مخمرها بهمراه سیلیکون با افزایش القاء مقاومت در بافت میوه سیب، سبب بهبود کنترل بیولوژیک می­گردند.

کپک خاکستری سیب, پراکسیداز, ترکیبات فنلی, کاتالاز, سیلیکون