فرشید سلیمانی نژاد - اقتصادکشاورزی-دانشگاه شهیدباهنرکرمان
حمیدرضا میرزایی خلیل آبادی - مدرس
معین جلالی خلیل آبادی - کارشناسی ارشد دانشگاه شهید باهنر کرمان.
حسین مهرابی بشرآبادی - استاد بخش اقتصاد کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان

از آنجایی که بخش کشاورزی استان کرمان، به خصوص در زمینه فعالیت های بومی و مشاغل میراثی، اهمیت بسزایی در اقتصاد استان دارد، ظرفیت تولید و اشتغال زنبورداری، مورد مطالعه واقع گردید. استفاده از جدول داده – ستانده و برنامه ریزی خطی به عنوان روش پژوهش، نشان داد که امکان افزایش تولید و اشتغال وجود دارد. بدین ترتیب که تولید ۱۰۴،۴۰۲ میلیون ریالی این فعالیت به صورت عسل، در یک افق ۵ ساله، تا ۹/۱۵ درصد، میزان اشتغالزایی اجزای تقاضای نهایی در جزء مصرف شهری و روستایی تا ۶/۱۵ درصد، مصرف خصوصی ۲/۱۵ درصد، سرمایه گذاری ۱۶ درصد، مصرف دولتی ۱/۱۳ درصد، و در نهایت صادرات ۱۶ درصد، می تواند رشد داشته باشد. همچنین با توجه به محدودیت های مصارف نهایی بخش های اقتصادی، ارزش افزوده استان به عنوان تابع هدف، به یک رشد بهینه ۲ درصدی رسید و با توجه به بالاترین قیمت سایه ای در بخش کشاورزی، مربوط به فعالیت زنبورداری، ظرفیت بالاتر تولید و اشتغال در برنامه بوسیله قیمت های سایه-ای توجیه گردید. لذا سیاست گذاری، توجه و سرمایه گذاری در تولید عسل، منافع اقتصادی و اجتماعی قابل توجهی به همراه خواهد داشت.

عسل, داده, ستانده, ارزش افزوده