جمال حکمتی - دانش آموخته ، گروه باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد مهاباد
عبداله جوانمرد - استادیار گروه زراعت و اصلاح نباتات دانشکده کشاورزی دانشگاه مراغه.
موسی ارشد - استادیار ؛گروه علوم باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد مهاباد
محمدجواد نظری دلجو - استادیار ؛گروه علوم باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد مهاباد

برای بررسی تاثیر نیتریک اکسید وآب گرم بر شاخص های مرتبط با ماندگاری میوه موز تحقیق حاضر با استهاده از 3 سح آب گرم ) 44 درجه سانتی گراد در 15 دقیقه، 54 درجه سانتی گراد در ده دقیقه ، 55 درجه سانتی گراد در سه دقیقه،،تیمار نیتریکاکسید با سه غلظت)نیم میلی مولار در 5 دقیقه، 1 میلی مولار پنج دقیقه ، دو میلی مولار در پنج دقیقه،، در روزهای 7و 14 و 21 روز پس از برداشت در آزمایشگاه دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد مهاباد در اردیبهشت 1331 مورد بررسی قرارگرفتمتغیر های PH ، فنول ،مدت ماندگاری میوه موز رقم کاوندیش بررسی شدند در روزهای 21 و 14 تیمار 54 درجه سانتی گرادآب گرم به مدت ده دقیقه، تاثیر معنی داری بر کاهش میزان pH داشت در روز 14 ، هر سه تیمار آب گرم تاثیر معنی داری بر کاهش میزان اسیدیته داشتند در روز چهاردهم تاثیر نیتریک اکسید 2 میلی مولار در پنج دقیقه تاثیر معنی داری بر افزایش فنول4 میلی مولار درپنج دقیقه تاثیر معنی داری بر کاهش فنول داشت براساس نتایج حاصل از / کل داشت در روز 14 نیتریک اکسید 5آزمایش اعمال اکسید نیتریک 2میلی مولار در لیتروآب گرم 54 درجه سانتی گراد در ده دقیقه بهتریت تیمار در ماندگاری موز بودند

آب گرم،پس از برداشت ،فنول ،موز، نیتریک اکسید