سراج بیتا - استادیار گروه شیلات، دانشکده علوم دریایی، دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار
نازنین قربانی رنجبری - کارشناس ارشد شیلات، دانشکده منابع طبیعی دریا، دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر

در این مطالعه، اثرات سطوح مختلف عصاره جلبک Sargassum angustifolium بر توان دفاعی آنتی اکسیدانی و سیستم ایمنی بچه ماهیان کپور معمولی (۲۵/۱۲± ۸۵/۴۳ گرم) طی مدت سه هفته پرورش مورد بررسی قرار گرفت. به این ترتیب که ابتدا عصاره ۱۰ درصد جلبک سارگاسوم در آب دو بار تقطیر شده، تهیه شد. سپس از عصاره مذکور در سه سطح مختلف شامل %۱، %۵ و %۱۰ عصاره جلبک سارگاسوم در هر ۱۰۰ سی­سی آب پرورشی، برای حجم ۱۰ لیتری آکواریوم تهیه شد (در سه تکرار) و در هر آکواریوم ۵ قطعه ماهی قرار داده شد. یک تیمار شاهد (فاقد عصاره) نیز در نظر گرفته شد. نمونه­برداری از ماهیان برای بررسی فاکتورهای آنتی اکسیدانی و شاخص های ایمنی در روزهای ۷، ۱۴ و ۲۱ انجام شد. نتایج نشان داد که فعالیت کاتالاز و گلوتاتیون در تیمار شاهد با بقیه تیمارها و همچنین بین روزهای مختلف نمونه­برداری اختلاف معنی داری نداشت (۰۵/۰P>). سطح فعالیت سوپراکسید دیسموتاز در تیمارهای %۵ و %۱۰ عصاره جلبک در مقایسه با تیمار شاهد افزایش معنی­داری را نشان داد (۰۵/۰P<). طبق نتایج، تیمار ٪۱۰ عصاره جلبک در مقایسه با سایر تیمارها بیش ترین اثرات آنتی اکسیدانی و تحریک کنندگی ایمنی را بر ماهی کپور معمولی داشت، به ­طوری که بیش ترین میزان ظرفیت آنتی­اکسیدانی کل (mol/gμ۶۵/۰±۵۶/۸) در تیمار %۱۰ عصاره در آخرین روز نمونه­برداری مشاهده شد. از بین شاخص­های ایمنی تعداد کل گلبول­های سفید در تیمار %۱۰ عصاره جلبک و فعالیت لیزوزیم در تمام تیمارهای عصاره جلبک با تیمار شاهد افزایش معنی­داری را نشان دادند (۰۵/۰P<).

جلبک سارگاسوم, توان دفاع آنتی اکسیدانی, محرک ایمنی, کپور معمولی