سراج بیتا - استادیار گروه شیلات، دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار
پریا اکبری - استادیار گروه شیلات، دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار
فرزانه سلطانپور - دانشگاه دریانوردی چابهار گروه شیلات

مطالعه حاضر به منظور بررسی اثر عصاره جلبک سارگاسوم (Sargassum ilicifolium) بر شاخص­های رشد، تغذیه، ترکیب بدن و فعالیت آنزیم­های گوارشی ماهی کفال خاکستری به مدت ۶۰ روز صورت گرفت. در این مطالعه، تعداد ۱۲۰ قطعه ماهی کفال خاکستری با میانگین وزنی ۰۷/۱±۷۷/۱۱ گرم در یک طرح کاملا تصادفی به ۴ تیمار آزمایشی و ۳ تکرار (۱۰ قطعه ماهی در هر تکرار) که شامل تیمار آزمایشی شاهد (بدون استفاده از عصاره جلبک) و سه تیمار با اضافه کردن مقادیر ۵، ۱۰ و ۱۵ گرم عصاره جلبک سارگاسوم به هر کیلوگرم جیره، تقسیم بندی شدند. نتایج به دست آمده در پایان آزمایش نشان داد که بالاترین وزن نهایی، نرخ رشد ویژه و کارایی مصرف پروتئین مربوط به تیمار ۱۵ گرم عصاره جلبک در کیلوگرم جیره بود. بیشترین میزان پروتئین خام، فعالیت آنزیم­های پروتئاز، آمیلاز و لیپاز و کمترین میزان چربی در گروه حاوی ۱۵ گرم عصاره جلبک در کیلوگرم جیره مشاهده شد. هر چند از نظر فعالیت آنزیم آمیلاز بین گروه ۱۰ و ۱۵ گرم عصاره جلبک در کیلوگرم جیره اختلاف معنی داری مشاهده نشد (۰۵/۰

جلبک سارگاسوم, ماهی کفال خاکستری, عملکرد رشد, آنزیم های گوارشی