ساناز سلیمی - کارشناس ارشد شیلات، گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران
کوروش سروی مغانلو - دانشیار گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران
سید میثم ابطحی - دانشیار گروه میکروبیولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران
فرزانه نوری - استادیار پژوهشکده مطالعات دریاچه ارومیه، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران
احمد ایمانی - دانشیار گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران

یکی ­از چالش­های صنعت آبزی­پروری، وجود سموم مایکوتوکسینی در جیره آبزیان و اثرات تخریبی آن بر ماهی است که برای تعدیل یا رفع این مشکل می­توان از مواد آنتی­اکسیدانی در جیره استفاده­کرد. مطالعه حاضر با هدف بررسی نقش حفاظتی گیاهان آویشن و رزماری جیره غذایی در کاهش اثر سمی آفلاتوکسین ب۱ و زیرالنون جیره بر برخی شاخص­های ایمنی ماهی قزل آلای­رنگین کمان انگشت­قد انجام پذیرفت. تعداد ۱۸۰ قطعه بچه ماهی قزل آلای­رنگین­کمان (۲/۰±۳ گرم) در سه تیمار شامل تیمار ۱ فاقد سم (تیمار شاهد)، تیمار ۲ حاوی µg/kg۵۰ آفلاتوکسین ب۱ و µg/kg۴۰۰ زیرالنون و تیمار ۳ حاوی µg/kg۵۰ آفلاتوکسین ب۱ و µg/kg۴۰۰ زیرالنون به همراه %۲ ­پودر رزماری و %۲ ­­آویشن (در سه تکرار) به مدت ۴ هفته تیمار شدند. نتایج نشان داد که فعالیت لیزوزیم و کمپلمان، آنتی بادی و گلبول های قرمز و سفید تحت تاثیر جیره­های ­آزمایشی قرار ­نگرفتند (۰۵/۰P) و کمترین و بیشترین میزان این شاخص­ها به ترتیب به تیمار دوم و سوم اختصاص داشت (۰۵/۰>P). نتیجه آن که افزودن پودر گیاهان رزماری و آویشن به جیره غذایی، سبب بهبود سیستم ایمنی ماهی قزل­آلای رنگین­کمان تغذیه شده با جیره های غذایی آلوده به سموم قارچی، به ویژه در شاخص­های تکثیر لنفوسیت و نسبت لنفوسیت به نوتروفیل شد.

مایکوتوکسین, گیاهان دارویی, سیستم ایمنی, قزل آلای رنگین کمان