بردیا گوران - دانشجوی دکتری گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قائمشهر
کاوه جعفری خورشیدی - دانشیار گروه علوم دامی، دانشکدهکشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قائمشهر.
شهاب الدین قره ویسی - دانشیار گروه علوم دامی، دانشکدهکشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قائمشهر.

این مطالعه با هدف بررسی استفاده از سطوح مختلف گندم تقطیری در خوراک با یا بدون آنزیم بر خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی انجام شد. بدین منظور از تعداد ۳۰۰ قطعه جوجه گوشتی نر و ماده یک روزه سویه راس ۳۰۸ با میانگین وزن یک روزگی ۴۲ /۱۸-۰/۳۱ گرم استفاده شد. این آزمایش به صورت فاکتوریل ۲ ۳ در قالب طرح کاملا تصادفی با ۶ تیمار و ۵ تکرار اجرا شد. جیره های آزمایشی شامل سه سطح گندم تقطیری (صفر، ۱۰ و ۲۰ درصد) با و بدون آنزیم آپسازایم ۱۲۵) گرم درتن) بودند. نتایج نشان داد که درصد لاشه، سینه، ران، چربی شکمی و کبد تحت تاثیر اثرات اصلی و متقابل سطح آنزیم و گندم تقطیری قرار نمیگیرند. وزن نسبی پیش معده تحت تاثیر سطح آنزیم و وزن سنگدان و روده ها تحت تاثیر سطح گندم تقطیری در جیره قرار گرفتند .(P<۰/۰۵) استفاده از آنزیم در جیره وزن پیش معده را به طور معنیدار کاهش داد. همچنین جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره حاوی ۲۰ درصد گندم تقطیری وزن سنگدان و روده بیشتری نسبت به تیمار بدون گندم تقطیری و ۱۰ درصد گندم تقطیری داشتند .(P<۰/۰۵) در نهایت میتوان نتیجه گرفت که استفاده از سطح ۱۰ درصد گندم تقطیری تاثیر منفی بر خصوصیات لاشه نداشت.

آنزیم، گندم تقطیری، خصوصیات لاشه، جوجه گوشتی، سنگدان