احمد علیزاده - گروه - علوم درمانگاهی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهید باهنر کرمان
هادی توکلی - گروه - علوم درمانگاهی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهید باهنر کرمان،

در بحث توسعه پایدار کشاورزی، به حفظ محیط زیست و منابع پایه کشور توجه خاصی گردیده است. در سالهای اخیرتولید فرآورده های با کیفیت طیور مورد توجه بسیاری از کشورهای توسعه یافته قرار گرفته است. این توجه پاسخی بهتقاضای روزافزون مصرف کنندگان برای تهیه غذای تازه، سالم، بدون هورمون، آنتی بیوتیک و مواد شیمیایی مضرمیباشد. علاوه بر این در تولید این محصولات باید ملاحظات زیست محیطی نیز مدنظر قرار گرفته شود و در تولید آنها از محصولات تغییر یافته ژنتیکی نیز استفاده نگردد. در سالهای اخیر مرغ هایی با عنوان دسته بندی «مرغ ارگانیک» درفروشگاه ها و مراکز فروش فرآورده های گوشتی عرضه میگردد. بررسی های اخیر در مصرف کنندگان ایران نشانمیدهد که آنها معتقدند مرغ ارگانیک از نقطه نظر کیفیت، سلامت، روش ها و ارزش تولیدی بهتر از مرغ معمولیمیباشد. جمعیت روستایی و عشایری کشور را میتوان در ذمره تولید کنندگان اصلی مرغ ارگانیک به حساب آورد. یکیاز اهداف توسعه پایدار، حفظ جمعیت طیور روستایی و منا بع پایه روستایی و عشایر ی کشور میباشد. نتیجه اینکه درتولید مرغ ارگانیک و به دنبال درنظر گرفتن ملاحظات زیست محیطی علاوه بر تولید فرآورده های با کیفیت طیور،میتوان در مسیر توسعه پایدار روستایی و عشایری نیز گام های موثری برداشت و به حفظ ارزش غذایی طیور کشورکمک کرد.

توسعه پایدار، روستایی، عشایری، مرغ ارگانیک