اعظم خدمتی بیدگلی - دانشجوی کارشناسی مدیریت گردشگری
مهدی شفیعی پور - دانشجوی دکتری جغرافیا و برنامه ریزی شهری

نظام غذایی به مثابه بخشی از میراث فرهنگی جامعه ، دارای ظرفیت های متعددی برای مطرح شدن در حوزه گردشگری است . نظام غذایی دریچه هایی گشوده است که گردشگران با چشیدن آن، به عمق فرهنگ محلی وارد شده و تفاوتی که درک و لمس آن مهمترین انگیزه است را با فرهنگ خود از طریق طعم و ذائقه درک می کند. گردشگری غذا در فضای جغرافیایی خاص خود و در ارتباط با سایر بخش ها از اهداف پرطرفدار و پردرآمد در کشورهای توسعه یافته در امر گردشگری محسوب می شود. گردشگری غذایی می تواند به منافع اقتصادی فراوانی منجر شود و بسیاری آن را ابزاری برای توسعه محلی قلمداد کرده اند که می تواند به تحریک اقتصاد یاری رساند و از مشاغل موجود حفاظت کند و همچنین باعث ایجاد اشتغال گردد. هدف از این پژوهش ، بررسی غذاهای محلی آران و بیدگل و میزان تاثیرگذاری آن بر جذب گردشگران و توسعه گردشگری این بخش از کشور است . مطالعه مزبور به لحاظ هدف کاربری و از نظر روش، توصیفی است . همچنین گردآوری اطلاعات و داده ها به شیوه مطالعات اسنادی کتابخانه ای انجام شده است . نتایج پژوهش حاضر نشان می دهد که -غذاهای محلی آران و بیدگل ، از ظرفیت های بالایی در جذب و ماندگاری گردشگر برخوردار است و متولیان امر با بها دادن به این موضوع، می توانند گردشگران بیشتری را در مدت زمانی طولانی تر در آران و بیدگل میزبانی کرده و این شهرستان را از مزایای فرهنگی و اقتصادی آن بهره مند سازند.

آران و بیدگل ، گردشگری ، گردشگری غذا، غذاهای بومی محلی