علی طاهری - عضو هیات علمی گروه شیلات دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار
صدیق محمدی - دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار- گروه مهندسی شیلات

جلبک های دریایی دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند. در پژوهش حاضر، فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های آلی جلبک قرمز Champia compressa خلیج چابهار مورد آزمون قرار گرفت. استخراج عصاره از نمونه ها با غلظت ۱:۲۰ (حلال به جلبک) به روش خیساندن به مدت ۲۴ ساعت در دمای محیط انجام شد. حلال های مورد استفاده شامل متانول، هگزان، دی کلرومتان و کلروفرم در سطوح ۰۱/۰ ،۱/۰، ۵/۰ و ۱ میلی گرم بر میلی لیتر بود. از آزمون های حذف رادیکال آزاد DPPH، احیاکنندگی و چلاته کنندگی یون آهن استفاده شد. حداقل مقدار IC۵۰ فعالیت مهار رادیکال آزاد DPPH جلبک compressa C. در عصاره متانولی با مقدار ۰۵/۱ میلی گرم بر میلی لیتر و حداکثر مقدار آن در دی کلرومتان محاسبه شد. همچنین، حلال کلروفرم با IC۵۰ ۶۴/۲ بیشترین میزان کلاته کنندگی را داشت. عصاره متانولی با IC۵۰ ۶۸/۰ میلی گرم در میلی لیتر بیشترین فعالیت کاهندگی را داشته است. همچنین، با افزایش غلظت عصاره، میزان فعالیت آنتی اکسیدانی آن نیز افزایش می-یابد. به طوری که، مهار رادیکال آزاد DPPH، قدرت کلاته کنندگی و فعالیت کاهندگی در غلظت ۱ میلی گرم بر میلی لیتر اکثر عصاره ها نسبت به سایر غلظت ها اختلاف معنی داری را نشان داده است (p<۰.۰۵). در مجموع می توان نتیجه گرفت که عصاره متانولی و کلروفرمی جلبک compressa C. دارای قدرت آنتی اکسیدانی خوبی می باشد. تحقیقات بیشتر برای بررسی کامل تر خواص آنتی اکسیدانی عصاره های این جلبک توصیه می شود.

Champia compressa, آنتی اکسیدان, چابهار, رادیکال آزاد, چلاته کنندگی