داریوش شهریاری - دانشجوی دکتری اقتصاد کشاورزی گرایش سیاست و توسعه کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم تحقیقات

نیاز به افزایش محصولات کشاورزی در کشورها چه برای مصارف داخلی و چه به منظور صادرات به عنوان قویترین نیروی محرکه در استفاده غالبا بی رویه از نهادههای شیمیایی در کشاورزی از قبیل کودها و آفتکش ها محسوب میشود. که این میتواند یکی از مهمترین عوامل تهدید کننده سلامتی باشد، از سویی سالیانه میلیونها تن زباله های آلی دفن و یا سوزانده می شود و علاوه بر ایجاد مشکلات زیست محیطی هزینه های کلانی برای دفن ، حمل و سوزاندن صرف می شود، درحالی که درصورت بازیافت و استفاده از آن بصورت کود ورمی کمپوست می توان به کاهش مشکلات بهداشتی ، زیست محیطی و اقتصادی کمک شایانی کرد.هدف از این مطالعه بررسی عوامل موثر بر قصد کشاورزان برای استفاده از ضایعات غذایی به عنوان کود است . بدین منظور با استفاده از مدل معادلات ساختاری بهره برده شد. ابتدا با استفاده از مطالعه و بررسی جدیدترین منابع معتبر عوامل موثر استخراج و از این میان، چهار متغیر اقتباس شده یعنی دانش ، نگرش، هنجار ذهنی ، کنترل رفتاری ادراک شده شناسایی شدند. نتایج نشان داد که مدل اولیه پیشنهاد شده در این مطالعه ورد تایید است بدین معنا که هر چهار متغیر انش ، نگرش، هنجار ذهنی و کنترل رفتاری ادراک شده بر قصد کشاورزان در پسماند غذایی به عنوان کود تاثیر مثبت و معناداری دارد، و همچنین دانش از طریق نگرش به عنوان یک متغیرمیانجی نیز بر قصد کشاورزان موثر است.

پسماند، کمپوست، بازیافت، کود، محیط زیست، ضایعات مواد غذایی، کشاورزی