علی مشایخی - مهندسی مکانیزاسیون کشاورزی دانشگاه محقق اردبیلی
یاسر امامی
فائزه مشایخی - دانشگاه تبریز

افزایش روزافزون جمعیت و نیاز به غذای بیشتر و گرسنگی بیش از800 میلیون نفردرملل محروم و چندین برابر شدن نهاده های محصولات کشاورزی و ضایعات حدود 30درصد ازمحصولات کشاورزی ایجاب می کند که درجهت افزایش تولید و با گسترش صنایع تبدیلی و تکمیلی ازمنابع و نهاده های تولیدی بیش ازپیش استفاده شود تا امنیت غذایی فراهم اید ازجمله ابزارهای شناخته شده درراستای دسترسی به توسعه پایدار مکانیزاسیون با مفهوم بهره گیری ازتکنولوژیهای و ماشین های مناسب و روش علمی درعملیات ماشینی تولید فراوری و بسته بندی محصولات درراستای کاهش ضایعات کشاورزی بوده تا این بینش ازطریق شناسایی معضلات فنی اقتصادی واجتماعی راهه ای بیرون رفت را معرف یو تکنولوژی برتر و مناسب عرصه را معرفی و اجرا نماید.

مکانیزاسیون کشاورزی، توسعه پایدار، امنیت غذایی، تکنولوژی برتر، کاهش ضایعات