فرشته طریقی - دانشجوی کارشناسی ارشد زراعت دانشگاه آزاد اسلامی واحد لاهیجان
سیروس بیدریغ - استادیار و اعضای هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد لاهیجان
مسعود سماک

کودهای آلی درکشاورزی پایدار به عنوان یک جایگزین برای کودهای شیمیایی مطرح هستند و سبب حاصلخیزی خاک و رشد گیاه می شوند.بنابراین انجام پژوهش در راستای بررسی اثر کودهای آلی بر گیاهان داروئی مهم نظیر زعفران امری ضروری است، به همین منظور آزمایشی درفصل زراعی 1390 شهرستان صومعه سرا از توابع استان گیلان به صورت آزمایش فاکتوریل با طرح پایه بلوک های کامل تصادفی در سه تکرارانجام شد. فاکتورهای آزمایش شامل کود کمپوست در 7 سطح عدم مصرف کود، 5 تن در هکتار آزوکمپوست، 10 تن درهکتار آزوکمپوست، 5 تن در هکتار کمپوست، 10 تن در هکتار کمپوست، 5 تن در هکتار ورمی کمپوست و 10 تن در هکتار ورمی کمپوست و همچنین متانول در دوسطح محلولپاشی و عدم محلولپاشی متانول بود. نتایج تجزیه واریانس حاکی از اختلاف بسیار معنی دار برای صفات مرتبط با متابولیت های ثانویهبود، همچنین نتایج نشان داد که بین اثرات متقابل انواع کمپوست و متانول نیز اختلاف معنی برای صفات آنتوسیانین، پراکسیداز، آلفاامیلاز وقندهای محلول وجود دارد به طوری که زعفران های تیمار شده از نظر مقدار آنتوسیانین و قند گلوکز نسبت به زعفران محلی و زعفران مشهد در بالاترین مقدار خود بود همچنین بررسی ها نشان که مصرف 5 تن در هکتار کود کمپوست در عدم محلولپاشی متانول عملکردی بالغ بر 5 تن در هکتار را برای گیاه زعفران حاصل نموده است. به طور کلی این تحقیق نشان داد که تیمارهای کودی نه تنها بر کمیت بلکه بر کیفیت زعفران تاثیرمعنی داری داشته اند به طوری که میزان قند گلوکز، آنتوسیانین و آنزیم آلفاامیلاز در زعفران های تحت تیمار کمپوست و متانول افزایش یافت.

آزوکمپوست، زعفران، متابولیت های ثانویه، متانول