شکیبا تکلو - دبیرستان فرزانگان یک تهران
ملیکا جهان تیغ - دبیرستان فرزانگان یک تهران
سمانه خادمی مزده - دبیرستان فرزانگان یک تهران،
مریم فرحناک - دبیرستان فرزانگان یک تهران

آکریل آمید ماده ای سمی است که که طی فرآیند پخت در مواد غذایی تشکیل می شود. این ماده در آب های آلوده نیز وجود دارد. روش های متعددی برای تشخیص آکریل آمید وجود دارد مانند کروماتوگرافی گازی ومایع، اما این روش ها علاوه بر هزینه ی زیاد در اختیار همه افراد قرار نمی گیرند . در این طرح با استفاده از اتصال آکریل آمید به اسید آمینه ی آروماتیک فنیل آلانین تحت همزنی و حرارت دهی در فلاسک آبی و استفاده از کاتالیزور واستفاده از کروماتوگرافی لایه نازک TLC، تشخیص ارزان و آسان آکریل آمید در آب های آلوده انجام گرفت. از نتایج این طرح می تان در تهیه کیت تشخیصی مخصوص طبیعت گردان، توریست ها یا افرادی که در حومه ی شهرهای صنعتی زندگی می کنند استفاده کرد. تا به صورت کیفی از سلامت اب که مصرف می کنند آگاه شوند.

کروماتوگرافی، اسید آمینه فنیل آلانین، متان سولفونیک اسید