کاظم ظفرنژاد - فارغ التحصیل کارشناسی علوم دامی، دانشگاه آزاد اسلامی
علیرضا فضایلی راد - دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه طیور، دانشگاه بیرجند

پروبیوتیکها ارگانیزمهای زندهای هستند که اکثراَ باکتریهای گرم مثبت، مخمرها و حتی کپکها هستند که به راحتی در طول دستگاه گوارش عبور کرده و شدیداَ دارای توانایی تکثیر در روده میباشند.شاید بتوان مهمترین ویژگی پروبیوتیک هارا در این دانست که ضمن کاهش بیماری و بهبود ضریب تبدیل غذایی در دام و طیور هیچ گونه باقیمانده بافتی نداشته و بر خلاف پاد زیستها مقاومت میکروبی ایجاد نمی نمایند. پروبیوتیکها به صورت خمیرهای خوراکی، پودرها یا مایعات قابل حل در آب، افزودنیهای غذایی موجود و شامل سلولهای میکروبی، کشتهای میکروبی و متابولیسمهای میکروبی میباشنداین ارگانیزمها باعث تحریک جذب مواد معدنی مختلف به منظور معدنی شدن استخوانها به واسطه افزایش قابلیت دسترسی کلسیم، منیزیوم، روی، آهن و ... میشوند

پروبیوتیک، دام وطیور، میکروب