الناز زمانی - دانشجوی دکتری دانشگاه ارومیه ، کارشناس آزمایشگاه کنترل غذا و دارو، معاونت غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی ارومیه
محمد دلیرراد - فلوشیپ سم شناسی بالینی ، معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی ارومیه
امیر رحیمی راد - دکترای تخصصی بهداشت و مواد غذایی ، مدیر آزمایشگاه کنترل غذا و دارو، معاونت غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی ارومیه
ندا مرادی - کارشناس ارشد صنایع غذایی ، کارشناس آزمایشگاه کنترل غذا و دارو، معاونت غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی ارومیه
مریم عباسی گزنق - دانشجوی دکتری دانشگاه ارومیه ، کارشناس آزمایشگاه کنترل غذا و دارو، معاونت غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی ارومیه ۶- دانشجوی دکتری دانشگاه ارومیه ، کارشناس آزمایشگاه کنترل غذا و دارو، معاونت غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی ارومیه
سعیده عزیزی - دانشجوی دکتری دانشگاه ارومیه، کارشناس آزمایشگاه کنترل غذا و دارو، معاونت غذا و دارو،دانشگاه علوم پزشکی ارومیه

به منظور کنترل میزان خلوص و ید موجود در نمک های خوراکی ، از نمک های سطح عرضه استان آذربایجانغربی نمونه برداری شده و مطابق با روش موجود در بروشور استاندارد ملی ایران، میزان ید و خلوص آن اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که از مجموع ۱۴۰نمونه نمک آنالیز شده در آزمایشگاه کنترل غذا و دارو استان آذربایجان غربی طی سالهای ۱۳۹۹ تا ۱۴۰۱، ۳۹% نمونه ها مطابق با استاندارد و ۶۱% نمونه ها نامنطبق گزارش شدند که از نظر میزان ید (۶۶% قابل قبول و ۳۴% غیرقابل قبول و از نظر میزان خلوص (۶۲% قابل قبول و ۳۸% غیرقابل قبول) بودند.

نمک طعام، میزان ید، خلوص