حسین پناهی - گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، مازندران
حسین اورجی - گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، مازندران
فرید فیروزبخش - گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، مازندران
مریم قیاسی - بخش بهداشت و بیماری های آبزیان، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، پژوهشکده اکولوژی دریای خزر، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ساری، مازندران

در مطالعه حاضر، اثر بوتیرات سدیم به عنوان مکمل غذایی بر عملکرد رشد، بقا و ترکیب لاشه فیل ماهی (Huso huso) ارزیابی شد. تعداد ۳۶۰ قطعه فیل ماهیان جوان (۵۹/۰ ± ۱۵ گرم) پس از یک هفته سازگاری با شرایط پرورشی و تغذیه با جیره پایه، با پنج جیره آزمایشی حاوی صفر، ۱/۰، ۲/۰، ۳/۰، ۴/۰ و ۵/۰ درصد بوتیرات سدیم (T۰, T۰.۱, T۰.۲, T۰.۳, T۰.۴ , T۰.۵) برای ۸ هفته تغذیه شدند. فیل ماهیان مورد مطالعه به طور تصادفی به  ۱۸ حوضچه آزمایشی به حجم ۳۲۰۰ لیتر و حجم آبگیری ۱۰۰۰ لیتر انتقال داده شدند (هر حوضچه ۲۰ قطعه ماهی). در انتهای دوره، عملکرد رشد (وزن نهایی، افزایش وزن، درصد افزایش وزن، شاخص وضعیت، نرخ رشد ویژه، ضریب کارایی پروتئین)، درصد بقا و ترکیب لاشه اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که مکمل بوتیرات سدیم بر عملکرد رشد، بقا و ترکیب لاشه ماهیان مورد آزمایش تاثیر گذاشت و بهترین عملکرد رشد و درصد بقا مربوط تیمار T۰.۳ بود (۰۵/۰>p). همچنین، مقادیر ضریب تبدیل غذایی و کارایی غذا در تیمار T۰.۳ در مقایسه با گروه شاهد به طور معنی دار بهتر بود (۰۵/۰>p). پروتئین لاشه تیمار T۰.۳ نسبت به گروه شاهد به طور معنی دار بالاتر و چربی لاشه به طور معنی دار کمتر بود (۰۵/۰>p). در مجموع، این مطالعه نشان داد که مکمل بوتیرات سدیم به میزان ۳/۰ درصد در جیره غذایی می تواند به بهبود عملکرد رشد و بقا و ترکیب لاشه فیل ماهیان جوان کمک کند.

فیل ماهی, بوتیرات سدیم, رشد, ترکیب لاشه, بقا