سولماز نوری زاد - Fisheries Department, Faculty of Natural Resources, University of Guilan, Sowmeh Sara, Guilan, Iran
مسعود ستاری - Fisheries Department, Faculty of Natural Resources, University of Guilan, Sowmeh Sara, Guilan, Iran

تحقیق حاضر به منظور مقایسه اثر دو سطح بالا و پایین چربی جیره بر عملکرد رشد و ترکیب شیمیایی لاشهبچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) به مدت ۸ هفته  طراحی و انجام شد. بدین منظور تعداد ۱۸۰ عدد بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان (با میانگین وزنی و طولی g ۹/۲ ± ۹۵/۲۵ و cm ۱/۲ ± ۲۷/۱۳) در ۶ تانک (تعداد ۳۰ عدد در هر تانک) توزیع شدند. دو جیره آزمایشی با پروتئین یکسان (۴۲%) و دو سطح چربی ۱۰% و ۲۰% (به عنوان سطوح پایین و بالا) فرموله شد. ماهیان در طول دوره پرورش، به صورت دستی ۳ بار در روز تا حد سیری تغذیه شدند. نتایج روند رشد در پایان دوره پرورش حاکی از آن بود که ماهیان تغذیه شده با جیره محتوی چربی ۲۰%، به طور معنی داری از وزن کسب شده  و نرخ رشد ویژه  بالاتری نسبت به ماهیان تغذیه شده با تیمار حاوی ۱۰% چربی برخوردار بودند (۰۵/۰P<)، در حالی که هیچ گونه اختلاف معنی داری در مقادیر ضریب تبدیل غذایی بین تیمارهای مورد بررسی مشاهده نشد. همچنین اختلاف معنی داری در مقادیر متوسط چربی، پروتئین و خاکستر لاشه ماهیان در انتهای دوره پرورش دیده نشد (۰۵/۰

Rainbow trout, Growth, Fat, Carcass chemical composition