الهام ظفر مختاریان - دانشجوی دکتری /علوم و صنایع غذایی گرایش زیست فناوری/دانشگاه ارومیه
زهرا مطلبی مغانجوقی - دانشجوی دکتری /علوم و صنایع غذایی گرایش زیست فناوری/دانشگاه ارومیه
صابر امیری - استادیار/گروه علوم و صنایع غذایی/دانشکده کشاورزی /دانشگاه ارومیه

نقاط کربن، نانوذرات فلورسنت با اندازه کمتر از ۱۰ نانومتر هستند که بدلیل دارا بودن خواص و ویژگی های منحصربه فردی همچون خاصیت انتشار نور و فلورسانس، فتولومینانس بالا، زیست سازگاری و فعالیت کاتالیزوری مناسبدر زمینه های مختلف استفاده می شوند. مهم ترین کاربردهای نقاط کربن در فرآیندهای الکتروکاتالیز، رساناییکاتالیزور و نانوکاتالیست ها است که نقش مهمی در بهبود عملکرد الکتروکاتالیستی دارند. نقاط کربن در پیل هایسوختی و باتری های فلزی-هوایی قابل شارژ، مواد سلول های خورشیدی حساس به رنگ، سلول های خورشیدیآلی، ابرخازن ها کاربرد فراوانی دارند. به علاوه، این نانوذرات را میتوان در زمینه زیست پزشکی نیز به عنوان عواملضد باکتریایی، عامل تحویل دارو و درمان سرطان، در ساخت حسگرهای زیستی و تصویر برداری زیستی استفادهنمود. از طرفی، ادغام نقاط کربن در غشاها، میتواند عملکرد نانو فیلتراسیون را از طریق گزینش پذیری غشا دریک حلال آلی، قطبی و غیر قطبی افزایش دهد و موجب ساخت غشاهای نانوکامپیوزیت با کارایی بالا گردد. دراین بررسی اشاره ی مختصری به انواع خواص نقاط کربن شده است و به صورت خاص بر روی کاربرد این نقاطدر صنایع مختلف تمرکز شده است.

نقاط کربن، فلورسنت، الکتروکاتالیز، حسگر زیستی، غشای نانوکامپیوزیت